No sé qué es lo que nos pasa con las cosas de untar que a todo el mundo le gustan. Y a mí me chiflan. Hoy me doy cuenta de que aún no he colgado ninguna… pfffff, ¡¿por qué nadie me había pegado el toque?! Si vosotrxs, horda de fans, no me avisáis, yo seguiría en mi alegre ignorancia.
Escribo este post con la intención de que, al menos unx de vostrxs se atreva a cocinar cereal en grano. Resulta que en las últimas décadas nos hemos desligado tanto de los alimentos al natural, tal como se encuentran en la naturaleza, que ni los conocemos ni sabemos qué hacer con ellos.
¿Cereales y legumbres en verano? ¿Y eso cómo se come? (fresquito y ligero): pues en formato veraniego: la ensalada.
Donde yo vivo, cualquier minifundista que se precie, anhela que los calabacines ocupen un lugar destacado de su huerta. Quien más y quien menos, puso las semillitas de esta cucurbitácea en semilleros o bien compró plantón. Hace semanas todxs vimos crecer exponencialmente las matas y, con ilusión, comprobamos cómo florecían.
… o por qué estas crepes convierten a cualquiera a una alimentación con grano entero. Desconozco el origen de la receta pero yo la conocí gracias al fantástico blog Comer y Callar.