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Mi cuerpo pide salsa

10/10/2014Deja un comentarioFuera de fogonesPor Paula Blanco

macrobiótica divertida: makis, quiche, salmorejo y lombarda con manzana y pasas - Vayamos al grano

A la cocina macrobiótica clásica le falta salsa. Literal y metafóricamente. Y esto es así por varias razones: en sus inicios solían recurrir a ella personas enfermas que seguían una dieta espartana en la que los alimentos y formas de preparación eran limitados…

Ensalada a simple vista

16/08/2014Deja un comentarioRecetasPor Paula Blanco

Ensalada frijol y cous cous - Vayamos al grano

¿Cereales y legumbres en verano? ¿Y eso cómo se come? (fresquito y ligero): pues en formato veraniego: la ensalada.

«Carrilleras» de seitán con cebolla caramelizada y reducción de vino tinto

06/05/20142 comentariosRecetasPor Paula Blanco

Todo empezó cuando en el programa Masterchef pusieron seitán como ingrediente principal para la prueba individual. La mayoría de lxs participantes hicieron platos que daban penita, por mucha flor comestible que le pusieran para hacerlos pasar por alta cocina.

Polenta con corazón

28/07/20132 comentariosRecetasPor Paula Blanco

Polenta con corazón - Vayamos al grano

En Medicina Tradicional China, el verano se relaciona con el corazón e intestino delgado y con el elemento fuego. El fuego es transformador; transforma, por ejemplo, vegetales crudos en un delicioso guiso…

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paula@vayamosalgrano.com

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